• Hôtellerie - Restauration - Tourisme

Chef de Rang

Le Chef de Rang est une pièce maîtresse du service en salle dans un restaurant. Après avoir pris en charge une partie de la salle (généralement un carré de tables), il veille à ce que le service se déroule sans accroc. Il s’assure que la mise en place est impeccable, que les clients soient bien accueillis, et que le service des plats se fasse de manière fluide et agréable. Le Chef de Rang doit également coordonner le travail des commis et des serveurs dans sa zone, tout en maintenant une communication constant...

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